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食品加工廠溫度一般是設置到多少?
時間:2020-09-18 16:10:56 來源:志遠凈化
不同領域的工廠及不同功能的凈化車間或潔凈室
,對溫度的要求也不盡相同。根據(jù)食品廠加工類型的不同
,列出以下6個食品領域推薦的設置溫度范圍。
食品領域
BCR及所有流程
溫度(℃)
濕度(%)
肉類加工
熱處理以后至包裝的中間制品冷藏庫
15~18
60以下
乳制品加工
熱處理后至填充包裝
15~22
60以下
冷鮮包裝切年糕
蒸米以后至切塊包裝
20~24
60以下
無菌包裝米飯(常溫保存)
做熟至包裝
24~26
60以下
冷凍食品
加熱處理至包裝
15~20
60以下
切斷蔬菜
洗凈后至切斷包裝
20以下
60以下
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河南志遠凈化工程技術有限公司
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河南省鄭州市航海路與第四大街交匯處天明國際12樓36號
工廠地址:
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